南江川畜牧局强行阉割农户公猪

公猪, 强行阉割

南江川畜牧局强行阉割农户公猪(图)

　　核心提示：云南省江川县畜牧局以“预防控制疫病传播，保证仔猪质量”为由，派人下乡强行阉割农户的公猪。有的农户进行阻止，畜牧局的工作人员就把人按住，有农户守着猪圈门，他们则扒开猪圈的墙。农户不在家则砸开猪圈的锁进去强阉。

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家猪被阉，徐玉萍感到很无奈

4 G1 i5 _. d- }) [2 _/ y6 `" \大锁保不住自家猪的安全

春城晚报8月21日报道　7月31日上午11时，江川县雄关乡大坝塘村农民徐玉萍刚收烟回来，乡干部施云柱对她说：“你家的公猪已经被‘解’(注：阉割)了，你回去看看。”她急忙往回赶，到猪圈旁一看，原来锁得好好的猪圈大门已被人撬开了，自家养了两年多的大公猪倒在血泊中，喃喃挣扎的猪身边还有一个盘子，里面装着解下来的“猪腰子”。  U8 U/ I  T6 k5 X* U/ K6 w$ q
这一天，雄关乡约有13头公猪被这样强行阉割，之后几天，在该县九溪乡也发生了类似的事件。截至昨日记者发稿时，江川县许多农户自养的公猪都遭到了强行阉割。对此，江川县畜牧事业局的负责人表示，此举是为预防控制疫病传播，保证仔猪质量。村民们则认为，如此手段过于粗暴。
农户不在砸坏门锁阉猪5 s$ F8 d2 g3 e; P4 B6 c
徐玉萍是江川县雄关乡窑房村委会大坝塘村民小组村民，她家养猪已经有7年多历史了，目前一共养了10头母猪和1头公猪，猪圈就在村子后边的山坡上，距离她家的房子约两三百米处。8月18日，记者来到她家时，那天被撬的猪圈已经换上了新锁，但依然可以见到门上有被尖锐器物凿过的痕迹，走进猪圈，养公猪的那个圈子四周还散落着沙石碎砖。
“那天收烟回来，乡长就堵着我说，你家的公猪已经被阉割了。我说你们怎么能这样，我的门是锁着的呀，你们砸我的锁时有没有想到后果。”，她记得乡长回答说：“不知道，我才去有人就砸了你家的锁，阉割了你家的猪，要不然就这样算了吧。”/ Q8 z) W' }7 M3 [- Y& a! L! h( h0 H5 z
听说猪圈的锁被砸了，公猪也被阉割，徐玉萍很是气愤，她立刻赶到了猪圈，于是就出现了开头的那一幕……4 {, t: f7 F- w# Q- L( C: Q5 e$ s
张进林是徐玉萍家的邻居，他家的房子距离徐玉萍家的猪圈大约十几米远。事发当天上午，他正在家里采摘烤烟，看见两个人在猪圈附近转悠。4 ?7 X4 S- Z. ^3 A7 ^- C9 a* N
“后来又来了些人，将猪圈围了起来。乡长也过来了，他问其中的几个人：‘养猪的主人来了没有？’那群人说没有，乡长说‘要不等主人来了再说’，但有人说‘不用’，然后他们冲进来把锁砸了，把猪阉了。”
事实上，同样的情况不仅仅是徐玉萍一家遇上。九溪乡中营村的农户李九恩家的公猪也在8月8日被人偷偷阉割了。他气愤地告诉记者：“哪个有权利乱撬别人的门，我想要个说法！”! \, _0 X  O* s; E6 V
农户在家拆猪圈“解”猪
就在7月31日那天，雄关乡窑房村委会麻栗湾村民小组的普思信家的公猪也被阉割了。不同的是，那天普思信是和老伴在家，眼睁睁地看着自家的公猪被“解”的。普思信的老伴刘培英回忆起那一幕仍然心有余悸：“那天早上9点多，乡兽医站的工作人员还有乡政府的20多人来到我家，说是要把我家的猪‘解’了。我家的公猪养得好好的，凭什么给他‘解’。我不答应，我和老伴一律不让他们进去。结果他们就强行闯进来，进来后，他们就来拆我家的猪圈门，我死死护住猪圈门，他们就把围猪圈的砂砖拆了爬进去捆猪，我和老伴被他们按住了，我们就眼睁睁看着我家猪被阉割了。”! E! g" N  M3 o2 R7 Z; k/ E* a
邻居李绍贵证实了刘培英的说法，他告诉记者，那天来了好几个人，看样子是要闯到普思信家去，结果刘培英坚决不同意，把着大门不让人家进。后来，来了两个穿制服的女工作人员，把刘培英抱进了大门。“然后他们把门关上了，我就没看到里面发生了什么。”接着，他听见普思信家中传来了公猪的嚎叫声。5 b) Q$ _# s; T/ a" O4 l6 Q. ?* r
雄关乡雄关村委会上营村民小组的郭长征家一共养了三四十头母猪，3头公猪，他也是眼睁睁地看着自家的公猪被阉割的。他回忆，当天上午大约八九点钟的时候，他看到很多人来到他的猪圈旁边，并有人喊他出来。“他们把我从家里喊出来，来到这里，很多人噼里啪啦就把我按在门口，不得动。他们把我控制起来以后，就把我家的3头公猪阉割了。”他无奈地说：“他们太粗暴了，就给我剩了6个猪腰子！”* R& U! K  h+ O0 y
在采访中记者了解到，最近一段时间，江川县村民家里养着的公猪大多数都遭遇了同样的命运——被强行阉割，但由于涉及面比较广和分散，到底有多少公猪被阉割还无法统计。唯一可知的是，仅仅雄关乡大概有13头公猪在7月31日那天被阉。

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BG4ICQ发表于 16-8-2008 17:21 | 只看该作者

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ZT实习趣事：阉猪1 \5 ~( W% n1 P$ }: \
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有一年春季，按照学校的安排，我们一组10个同学分到长沙县唐田公社兽医站进行为期20天实习。0 u6 \- s4 {- a- b$ O" r

在学校学习了有关专业理论课程，脑海里尽是一些动物的这种病或那种病的病因啦，病理啦，症状啦，治疗原则啦。都是书本到书本的理论。要将课堂的理论知识转变为生产实践还是有一个过程——就是要接触实际，到农村去实习，把理论与实践想结合。所以同学们都想在实习中多学到一些课本上学不到的知识和技能。在兽医站实习期间大家对于出诊看病很积极，只有哪里有人请，去给猪啊，牛啊，家禽啊看病，同学们就争先肯后地抢着和兽医师傅一起去出诊。

有那么几天，也不知道什么原因，冒得人喊出诊，大家都闲得在兽医站休息，有的同学在看书，有的同学在整理病历，有的同学在相互谈论某种疾病的病因和病理。不过，大家的心底祈祷，希望有那家的猪或者牛病了，我们就有事情做，真还有点“白天为愿牛斗架，晚上为愿火烧屋”的歪曲心情。" Z( Z: K9 k$ w' i
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中午过后，一个当地的农家汉子挑着一担箩筐走进兽医站大门，要找兽医师傅，同学们一看，有戏！都围了上去，只问是么子事，是否要看病？个个摩拳擦掌，扎脚勒手地想亲自动手实践实践。兽医师傅问清楚情况，告诉我们：农家汉子是来请兽医给他家的小草猪去势，通俗地讲，就是阉猪。大家一听是要阉猪，不约而同地暗暗叫好！因为，在学校课堂上，老师、教授讲授的是专业理论，都是从之乎也者，到之乎也者，比如，“阉猪”这个通俗的叫法都不叫，理论上称之为：去势。再者，阉猪这个技术在农村和农家经常要应用的，农村的兽医有一手非常娴熟的技能，阉一头猪只有3——5分钟就解决问题，真谓：狠、稳、准。而这样的技能在学校里，在课堂上是学不到的了，而且我们那些可敬的老师教授只有“口”上的工夫，要他们自己动手阉猪，没有一位能得心应手地操作。现在天赐良机，有人要阉猪，被我们碰上了，正好有了学习的机会，就是不动手，看看师傅怎样阉猪我们就“剽学”，过过眼福也是好的。! U! S! h- v6 V) q4 R1 c3 U
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兽医师傅打来一盆冷水，再从出诊箱内拿出一把自制的像雕刻图章用的那样形状的小刀，一把带有长长把柄的弯形铁小勺等工具。农家汉子揭开箩筐盖，里面有5头白毛杂交小猪，每头重约20斤，挤在一起哼哼唧唧，相互拱来拱去。兽医师傅告诉我们，现在农村阉猪流行采用“小挑花”和“大挑花”两种方法，视猪只的大小来决定用何种方法。今天猪小，采用“小挑花”方法阉猪。阉猪讲究的是手法和经验，在阉猪过程中要凭感觉去找小母猪的“花”。所谓“花”，其实就是小母猪的卵巢，采用手术的方法将小母猪的卵巢切除（ICQ注：公的应该是睾丸输精管。公母都搞错，怪不得出医疗事故），小母猪阉割后容易饲养育肥，也是千百年来农村养猪的习惯。7 }" i- B# s5 [ l7 x
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兽医师傅从箩筐里倒提一头猪放在地上，将阉猪刀横含在口腔，同学捉住小猪的两后肢，师傅采用半蹲式蹲在地上，右膝跪压在小猪的腰部进行固定，前肢由农家汉子捉住按在地上。师傅用手在小猪后腹部摸索确定下刀的位置，部位找准后，用左手指死死地抵住，右手从口中取过刀，看准部位就是一刀，顿时，小猪腹部出现一个大约两公分的口子，白花花的肌肉外翻，但几乎没有出血，真的是“狠、稳、准”，说时迟，那时快，师傅将右膝盖用力一压，双手一挤，小猪受压挤，口中发出尖叫声，随着腹部内压力的释放，只见，从刀口迸出一粒蚕豆大小的白色的“花”，师傅用刀一晃，那朵“花”随即割掉，后又按照同样的程序操作，将另外一侧的“花”也如此一般地割掉。然后将露出体外的部分输卵管送回体内，略为整理下，再把皮肤上的少许血洗掉，同时把右膝松开，将四肢放开，小猪“哼哼”几声，爬起来又活蹦乱跳，整个操作过程是一气呵成，时间也就是几分钟之内完成阉猪。兽医师傅连续阉了三头小猪，看得我们眼花缭乱，佩服得五体投地，心里也痒痒的，恨不得自己动手，小试牛刀。但师傅不发话，谁不敢动手抓猪来试验。还剩下两头小猪，师傅只把小猪腹部切开小口子，就让我们用手指头伸进猪的腹腔内去感受和探找“花”的所在位置，增加对阉猪的感性认识。大家喜出望外，立马分成两组，团团把小猪围住，十几只手十几根手指头同时伸向小猪，插进腹腔内找“花”，都是第一次操作，手指头就没有轻重，可怜的小猪也是第一次遭受如此大的劫难，掏得小猪哇哇直叫唤。那农家汉子在旁边看得直心痛，头摇得像荷兰鼓一样，只说：“造孽啊，造孽”。待到同学们都操作一遍后，兽医师傅才将小猪的“花”割掉。农家汉子将小猪抓回箩筐里，道谢了兽医师傅和我们这些“准兽医师傅”后，挑着小猪走了。
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我们在兽医站里，对刚才阉猪事情仍在热烈讨论，有的谈看法和心得体会，有的用手指头比划，回味“花”的位置或如何操作阉猪，有个女同学十分沮丧地看着自己的手指头，刚才她的操作失败原因是她的指头短了，没有探到“花”的位置。大家正在兴趣盎然时，发现农家汉子又回来了，气冲冲地跟兽医师傅讲，他走到半路上，发现箩筐内的小猪有点不带劲，打开一看：那两头给我们掏“花”的小猪已经死了。他只好打转再回来找兽医站理论理论。我们看到这个情况，大感不妙，十分尴尬地一个一个溜出来，原先那种神态全都收敛了，都在想此事如何“了难”？

后来考虑到和兽医站与农民的关系，学校老师向他道歉，并且赔了几十块钱给农家汉子了结此事。- q0 D3 f- o$ e$ U- F& Q; N4 i

[ 本帖最后由 BG4ICQ 于 16-8-2008 19:22 编辑 ]

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BG4ICQ发表于 16-8-2008 17:23 | 只看该作者

猪的阉割
作者：Allen Harper博士，养猪学推广专家，Tidewater农业研究推广中心，发表于弗吉尼亚合作推广畜牧革新栏目 - 对肉用雄性家畜进行阉割的做法由来已久。
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在北美养猪生产当中，除了少数留作种用的公猪外，几乎一律要进行阉割。肥猪之所以进行阉割，主要有两方面的原因。首先是行为学方面的原因。到达性成熟体重之后，同栏位的公猪之间会表现出更多的攻击性，比相同日龄、体重的阉公猪更难管理。第二个原因，可能也是最主要的原因，是因为接近性成熟体重（大约90kg体重左右）的公猪的肉可能会带有一种异味。未阉割公猪的猪肉烹饪之后吃起来会有一种特殊的令人反感的味道。

公猪异味主要由公猪活体分泌的两种化合物造成：弗洛蒙（androstenone）和粪臭素（skatole）。弗洛蒙在睾丸当中合成，在唾液腺当中汇集并转换为信息素，交配过程当中可激发母猪的性行为。弗洛蒙还会在脂肪当中沉积，烹饪加热时可释放出来，造成公猪异味。粪臭素是公猪后肠内的微生物产生的。可经肠壁吸收进入血液，在肝脏代谢降解，但也可能进入脂肪组织，产生公猪异味（Squires，1999）。
阉割：公猪福利方面的又一争议焦点？, D  Q2 k# h7 e2 I" d& f9 w
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欧洲有几个国家已经开始关注公猪阉割（Arnot和Gauldin，2007）。例如，挪威和瑞士都通过了立法，从2009年起将禁止公猪阉割。荷兰的几家大型超市已声明拒绝经销阉公猪肉，除非阉割前对公猪实施麻醉。荷兰快餐连锁店麦当劳也宣布不再销售含有阉公猪肉的产品。荷兰的另一家快餐连锁店Burger King也发表了类似声明。
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在美国这边，现在养猪业动物福利的关注焦点在母猪个体限位栏上。事实上，佛罗里达、亚里桑那和俄勒冈州最近已经通过了立法禁用妊娠限位栏，要求群养繁殖母猪，并且有几家养猪业集成商已经宣布转变生产系统，在更多的生产周期当中采用群养方式。阉割作为动物福利问题还没有引起美国公众的注意。但欧洲那边关于阉割方面的新立法却引起了美国养猪生产者的担忧。将来这种控制公猪攻击行为、改善猪肉品质的措施在美国这里是不是也会被禁止？  X- E3 z. j1 h+ p# _* Y

有人提出了阉割的替代方案。然而，这些替代方案说起来容易，做起来难得多。例如，在英国和爱尔兰，阉割并不是一项例行措施，但那里的出栏体重和日龄比较低。英国典型的屠宰体重是104kg，或者更低，而美国的平均屠宰体重是122公斤。美国的屠宰加工场多数是为屠宰较重猪只设计的，如果把平均屠宰体重降低23kg，会造成严重的后勤问题和经济问题。欧洲的猪肉消费者已经表示愿意接受一定程度的公猪异味，但美国的猪肉生产企业可不情愿冒险尝试自己的客户会不会接受这样的猪肉。其它的替代方案包括在阉割过程中实施麻醉，或用化学或免疫阉割来替代手术阉割。这些替代方案也同样是说来容易做来难，真正用于实践的话会遇到技术方面以及经济方面的障碍。  L8 u$ {: {6 y; E' Y, f
最重要的因素：恰当的阉割规程
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目前美国兽医协会（AVMA）关于公猪阉割的政策看来是在动物福利与猪肉生产品质之间找到了一个平衡点。该组织承认，阉割可控制猪的攻击行为，建议继续实施，但最迟应该在断奶之前5天以前实施，这样仔猪在脱离母猪之前可以有足够的恢复时间。该组织的政策还要求，假设延迟到28日龄之后进行阉割，就应该实施麻醉或无痛阉割，并且对这种体重较大、日龄较高的猪进行阉割时，应该由专业兽医操作。
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AVMA关于仔猪阉割的这些限制是有科学根据的。例如，有科学研究显示，2周龄阉割时仔猪表现出的痛苦远远低于7周龄阉割的仔猪（McGlone和 Hellman，1988）。另一项研究显示，1日龄阉割的仔猪断奶前生长速度比14日龄阉割的仔猪缓慢（McGlone等人，1993）。这个研究结果和有些建议哺乳期及早实施阉割的观点不同。另一项类似的研究当中，Douet等人（1994）发现，14日龄阉割的仔猪和10日龄阉割的仔猪生长速度没有区别。结合猪场技术、管理人员的经验，这些有限的研究结果显示，阉割最好在哺乳中期，或仔猪4至14日龄当中实施。阉割前应给仔猪留出至少3天的时间来充分摄取初乳，并且建立稳定的奶头秩序。这样还可以使睾丸有充分的时间下降到阴囊，对于存在阴囊疝的仔猪也可及时发现，及时处理。在14日龄以内实施阉割，有若干个好处。这个阶段仔猪个体小，容易保定。睾丸容易同精索分离，出血量小。事实上，对于4至14日龄的仔猪，一个人就可以实施阉割，无需另一个人辅助。在这个阶段实施阉割还有一个好处，就是仔猪在断奶前可以持续地从母乳中获得抗体，防止感染，促进痊愈。

谈到猪的阉割，最重要的方面可能要算是操作人员的技术培训了。兽医、畜牧学教师以及有资历的猪场经理都能够并且应该为负责阉割操作的工作人员提供培训。目前关于阉割过程可参考新版的养猪业手册资料PIH 01-01-07，仔猪管理 - 出生至断奶（Reese等人，2007）。这里面介绍了若干种阉割方法，但有一种在商业性猪场里用得最多，由单人采用手术刀即可完成操作。下面对养猪业手册当中关于这种阉割方法做了一个总结。
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畜牧知识
化学阉猪法
肥用的小公猪，长到一定的重量，要将其睾丸阉割掉，以加快其长势。这里介绍一种新的阉猪法—— 化学去势法。这种方法很简单，十日龄以内的仔公猪只要注射一种普通盐溶液(氯化钠)，注射后睾丸开始肿胀，五天后即自行消肿，约半个月左右，睾丸即明显萎缩，丧失性功能，使其体内所吸收的营养成份集中于猪的生长肥壮。具体做法是：将十克氯化钠(食盐)溶于一百毫升蒸馏水中，再加上一毫升甲醛溶液，经摇匀并过滤后，即成化学去势药液，可装入消毒过的瓶子中备用。注射时，先在仔公猪阴囊纵轴的前方用医用酒精做好常规消毒，然后给每个睾丸注入二至五毫升药液即可。此法对大公猪、公牛和公羊也适用，可视公畜个体大小，给每个睾丸注射十至二十毫升溶液，效果也很显著。

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